Guida dedicata al vino bio

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Una guida dedicata al vino bio
Pubblicato da IFOAM UE il dossier “Norme UE per la produzione di vino biologico”, con lo scopo di approfondire i diversi aspetti legati alla recente normativa in materia.
Attualmente in Europa il 5,6% dell’area viticola è coltivata a biologico, un valore che sale al 6,6% considerando i soli paesi dell’Unione e che è sensibilmente superiore rispetto alla percentuale di terreni agricoli coltivati a biologico (il 5,4% nel 2011), a testimonianza di una particolare e specifica vivacità di questo  settore.  Scarica la pubblicazione.

Per un approfondimento sulle norme di sicurezza dalla vigna alla cantina consulta “Salute e Sicurezza del lavoro – La cantina biologica” a cura di E. Alfonsi di Aiab Lombardia.